金堂县全羊炉供应商信息推荐 旭龙厨业现货充足

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    烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。机制炭作为传统木炭(传统木炭：以树木为原料，烧制而成，是一种毁坏资源的产业现在已被国家所禁止)的替代产品，它有燃烧时间长、热值高、不冒烟、不发爆、环保等多种优点,所以建议烧烤业采用这种木炭作业利国利民。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在精制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即成。

   全羊烤成后即放置餐车上，烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。一个烤羊师能轻松地操作10多台烤全羊炉同时烤羊，这无疑是烧烤餐饮业中的一次重大突破。不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地吃，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。 

   烤全羊炉可广泛应用于烤肉城、烧烤城、酒店等餐饮经营场所，烤羊炉价格并以此形成特色化的餐饮经营模式 粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁,头部烤羊炉子多少钱朝下放入炽热的馕坑中。3、内部碳槽设有一圈耐火砖，此耐火砖采用建火炉使用砖，可达2000度以上都没问题。盖严坑口,用湿布密封,焖烤一小时左右,揭盖观察,木棍靠肉处呈白色,全羊成金黄色,取出即成。